¡Bienvenido a la fascinante sección de curiosidades de Berídico! Aquí te sumergirás en los secretos y maravillas del universo ibérico, descubriendo datos interesantes, historias y hechos sorprendentes sobre nuestros preciados productos ibéricos. ¡Prepárate para una aventura culinaria única y reveladora!
Bienvenidos, amantes de la gastronomía y curiosos del sabor, al rincón donde desentrañaremos uno de los misterios más sabrosos de la cocina española: la diferencia entre el jamón y la paleta. Esta respuesta no es solo una cuestión de términos sino una exploración de tradición, sabor y artesanía. ¿Qué es el Jamón y Qué es …
¡Descubre cuál es la diferencia entre el jamón y la paleta! Leer más »
Una de las preguntas más habituales de los consumidores de carne ibérica fresca es cuánto tiempo dura la montanera del cerdo ibérico. Esta interrogante es fundamental para saber cuándo podemos comprar y consumir los mejores cortes de carne ibérica de bellota. Tanto la montanera del cerdo ibérico como la disponibilidad de su carne, 100 % …
¿Cuánto tiempo dura la época de montanera del cerdo ibérico? Leer más »
La cría del cerdo ibérico de bellota es un arte repleto de tradición y cuidados particulares, que tiene como resultado los productos gourmet de la máxima calidad y autenticidad que fabricamos en Berídico. Este proceso, combinado con una alimentación cuidadosa, da vida a sabores inigualables y texturas exquisitas que son el deleite de consumidores tanto …
A grandes rasgos os diremos, respondiendo a la cuestión que hoy nos atañe sobre cuánto pesa un jamón ibérico de bellota, que para que éste se considere 100% ibérico, debe tener un peso igual o mayor a 5,75 kg. En cambio, los jamones con una pureza del 50 o 75% de raza ibérica deben superar …
