¿Cuánto pesa un jamón ibérico de bellota?
A grandes rasgos os diremos, respondiendo a la cuestión que hoy nos atañe sobre cuánto pesa un jamón ibérico de bellota, que para que éste se considere 100% ibérico, debe tener un peso igual o mayor a 5,75 kg. En cambio, los jamones con una pureza del 50 o 75% de raza ibérica deben superar …