La Norma del Ibérico

La Norma del Ibérico

Todos los jamones, paletas y lomos de Berídico presentan un certificado único descriptivo de su calidad. Poseen información de la granja de origen y de la fábrica de elaboración, de sus fechas y códigos de trazabilidad.

Según el nuevo R.D.4/2014 se regulan las calidades de ibérico para garantizar la exacta identificación de las calidades. Disponen de trazabilidad certificada a través de la empresa certificadora Certicalidad S.L.

Puedes conocer el contenido de la Norma de Calidad del Ibérico visitando la web del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente o siguiendo este enlace:  Ver Norma.

Icono Producto100% Ibérico, etiqueta negra

BELLOTA

100% Ibérico

Jamones y paletas provenientes de cerdos alimentados en las dehesas con bellota, procedentes de ejemplares de la reserva genética 100% original pura ibérica

Icono Producto 50% Ibérico, etiqueta roja

BELLOTA

50% Raza Ibérica

Jamones y paletas provenientes de cerdos alimentados en las dehesas con bellota, procedentes de ejemplares de cerdos Ibéricos, 50% Raza Ibérica

Icono Producto 50% Ibérico, Cebo de Campo Ibérico, etiqueta verde

CEBO DE CAMPO

50% Raza Ibérica

Jamones y paletas provenientes de cerdos Ibéricos, 50% Raza Ibérica, alimentados con pastos y cereales en granjas extensivas de exterior.

Icono Producto Cebo Ibérico, etiqueta blanca

CEBO IBÉRICO

50% Raza ibérica

Jamones y paletas provenientes de cerdos Ibéricos, 50% Raza Ibérica, alimentados con piensos de cereales y legumbres.

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