¿Por qué elegir carne de cerdo ibérico frente a otras opciones?
En general, la carne de cerdo ibérico es un tipo de carne muy apreciada por su sabor y aroma únicos, que se deben a la alimentación natural del cerdo ibérico, ...
¿Por qué elegir carne de cerdo ibérico frente a otras opciones?
En general, la carne de cerdo ibérico es un tipo de carne muy apreciada por su sabor y aroma únicos, que se deben a la alimentación natural del cerdo ibérico, basada leguminosas, hierbas silvestres y bellota durante el periodo de la montanera.
El cerdo ibérico, en sus distintos porcentajes de pureza racial conforme a la legislación vigente, es un animal autóctono de nuestra Península, único en el mundo. Su carne, independientemente del corte que elijamos, resulta siempre suave y sabrosa, sobre todo si es 100% fresca como la que te ofrecemos aquí. Además, la carne de cerdo ibérico es muy saludable, ya que es rica en ácidos grasos monoinsaturados, beneficiosos para la salud cardiovascular.
Los distintos cortes obtenidos a partir de él son ingredientes indispensables de muchos platos tradicionales de la cocina española y son muy apreciados en otros países.
Las Carnes Ibéricas en la cocina
Las posibilidades culinarias de la carne ibérica fresca son infinitas. Dependiendo del corte de carne de cerdo ibérico podrás optar por diversas preparaciones.
Así, la carrillera o carrillada ibérica se presta a recetas más tradicionales, de cocción lenta y en salsa, mientras que la pluma, las chuletas o las lágrimas de cerdo resultan deliciosas a la brasa o a la plancha. Otros productos, como el lomo o el solomillo ibérico admiten tanto las elaboraciones más delicadas como una presentación más informal a la plancha o braseada.
Por otra parte, contamos con cortes cada vez más demandados tanto por profesionales de la cocina como por particulares: la presa ibérica o el secreto. Si no has tenido oportunidad de degustarlos aún, te animamos a descubrirlos. ¡Te sorprenderán!
En cada casa hay una forma de preparar estos cortes, pero para lograr el mejor resultado en la mesa se precisa siempre la mejor materia prima.
Estas carnes ibéricas frescas de Berídico no pueden faltar en tu próximo guiso o en la barbacoa. ¡Te aseguramos el éxito de cualquier preparación!
Carnes Ibéricas 100% Bellota
Si buscas la más alta expresión de la carne ibérica fresca, solo en temporada, te ofrecemos también la posibilidad de adquirir nuestro Pack Montanera que incluye cinco cortes diferentes. Este pack de degustación está pensado para los paladares más exigentes y disponible en un número limitado y durante un tiempo muy corto. ¡Hazte con el tuyo en cuanto esté disponible y notarás la diferencia!
Asesoramiento personalizado
En la ficha de cada producto encontrarás una descripción detallada sobre cada corte. No obstante, si precisas atención personalizada, en cualquier momento estaremos encantados de escucharte y de atenderle a través de cualquiera de nuestras vías de contacto.
La compra online de carne ibérica a domicilio jamás ha sido tan fácil. ¡Compruébalo!
